Вина Сицилии

Сицилия – древний винодельческий регион, с богатой историей производства вина, которая началась еще четыре тысячи лет назад. Влажный, жаркий климат острова, необыкновенные плодородные почвы вулканического происхождения, освежающие ветры, дующие в период сбора урожая со стороны Средиземного моря – все это стало предпосылками для возникновения виноделия на Сицилии еще в VII веке до нашей эры.
Сейчас виноделие Сицилии переживает бурный подъем, сицилийские вина одни из самых популярных и востребованных.
Самые популярные местные сорта – белый сорт Катарратто и красный Неро д’авола. Неро д’авола делают из “коренного” красного винограда, дающего вино с глубоким цветом и богатым фруктовым ароматом. Его характер зависит от места расположения виноградников. Неро д’авола может быть как единственным сортом в вине, так и в компании с другими видами, как сира, мерло или каберне совиньон.
Один из старейших белых сортов на острове, катаратто, занимает почти треть всех виноградников и является основой для производства Марсалы.
В западной части Сицилии доминируют белые сорта винограда, а в восточной – красные.
Например, в провинции Трапани и Палермо производят белые вина из сортов винограда Катарратто, Инзолия, Грилло, Шардоне, Совиньон. Самым известным вином является Марсала DOC, сладкое креплёное вино, которое называют сицилийским солнцем. Также, в Трапани делают известное Москато ди Пантеллерия: пассито, крепленое, игристое, сладкое, шипучее и белое, из сорта москато (Дзибиббо). Красные и розовые вина делают из сортов Неро д’Авола, Каберне Совиньон, Мерло и Сира.

В Катании и Кальтанисетте делают знаменитое вино Виттория DOC из неро д’авола, фраппато, ансоника.

В Сиракузе и Рагузе производят знаменитое Неро д’Авола, Фраппато, Пиньятелло, а также белые мускатные вина (москато бьянко),  которые бывают как тихие, крепленные так и игристые, а также пассито.   В Мессине известны красные сорта, такие как Нерелло маскалезе, Ночера, Нерелло каппучо.
На Липарских островах производят белые вина, пассито и крепленые. Самое излюбленное вино среди местных жителей и туристов – Мальвазия ди Липари.
Дзибиббо – знаменитый сорт, ассимилировавшийся александрийский мускат, из него на острове Пантеллерия делают одни из лучших сладких мускатных вин Италии — пассито ди Пантеллерия. Пассито ди Пантеллерия отличается высокой концентрацией и насыщенностью вкуса. Виноград собирают в августе, а затем подсушивают на солнце до состояния изюма. Полученный из него сок смешивают с бродящим суслом из обычного винограда и перед выпуском выдерживают в стальных чанах.  Другие белые сорта: грилло, карриканте, дамаскино.

Красные вина Черасуоло ди Виттория DOCG – это древняя традиция, баланс между мощью неро д’авола и мягкостью фраппато. Как правило, вина имеют цветочно-фруктовые ароматы, бархатные и гармоничные. Виноград для этого вина выращивают на известняковых и глинисто-песчаных почвах в районе провинции Рагуза, Кальтанисетта и Катания.
На Этне же выращивают и белые и красные сорта. Вина Этна DOC отличаются необычайным богатством вкусов благодаря минералогическому богатству почв, высокой температуре воздуха, обилию солнечного света и благоприятным перепадам дневных температур, а также вулканической активности на Сицилии. Благодаря значительной разнице между дневной и ночной температурами, в ягодах накапливаются кислоты, которые и придают сицилийским винам свежесть и яркую фруктовость. Ценителям табачных и пряных нот в сочетании с приятными танинами придется по душе Нерелло маскалезе, звездный сорт красного винограда со склонов Этны, который дарит винам элегантность, тонкость и уникальные органолептические качества. Там же можно найти и автохтонный Карриканте — этот поздний белый сорт превращается в вина, способные развиваться на протяжении нескольких лет. В букете карриканте доминируют тона яблок, цветущих апельсиновых рощ и аниса. Вина из карриканте обладают кислотностью, минеральностью и деликатными ароматами. Это основной сорт для белых Этна DOC.

Сицилия – единственный регион Италии, где сбор винограда длится 90 дней с июля (Трапани) по ноябрь (Этна). 

Лучшие объекты продажи
Вилла
Сицилия
Стоимость €400000
Вилла
Сицилия
Стоимость €ask price
Вилла
Сицилия
Стоимость €175000
Вилла
Сицилия
Стоимость €490000
Вилла
Сицилия
Стоимость €268000
Вилла
Сицилия
Стоимость €139000